Un frantoio per fratel Gaetano
Nella missione di Bunyakiri c'è una grande produzione di noci di palma. Dalla scorza di questa noce viene estratto un olio denso e rosso che è apprezzato da tutti gli africani, forse anche perché è il più economico anche se per ottenerlo richiede un lavoro molto lungo e faticoso. Una volta utilizzata la scorza di questa noce, resta un nocciolo molto duro da rompere, che a sua volta contiene una nocciolina, anche questa duretta, ma che i bambini riescono a masticare.
Con questa nocciolina si può fare dell'altro olio, non commestibile: bello bianco, ma ha un sapore non buono, è tossico. Questo olio è molto apprezzato, ottimo per fare il sapone. Fino ad oggi portavamo le noccioline a Bukavu, dove si trovano delle presse artigianali. Ma la quasi totalità delle noci non è utilizzata.
Da qui parte la mia idea: cercare dei frantoi per poter utilizzare questa noce che potrebbe mettere in valore un bene finora sconosciuto dalla gente e che potrebbe diventare motivo di crescita economica. L'iniziativa vorrebbe portare alla fase successiva, e cioè a fare il sapone sul posto. Avrò bisogno di materiali diversi: stampi, acidi, ma soprattutto d'un frantoio.
Forse siete al corrente che la missione di Bunyakiri è stata provata a causa della guerra; ancora oggi la gente vive in condizioni disumane. Due volte anch'io son dovuto scappare con loro, sono testimone delle loro sofferenze. Se un giorno tornerà la sospirata pace, vorrei essere lì con qualche cosa che possa ridare speranza, con la voglia di ricominciare. Una goccia di fronte a tutte le necessità, ma sarà sempre qualche cosa che dà coraggio verso un avvenire migliore.
Fr. Gaetano Raumer
