McKeon, funzionaria della Fao, ci ricorda come lo sviluppo dell’agricoltura industriale rappresenti solo una macchina per produrre profitto e non per combattere la fame. Per farlo è invece necessario affermare il diritto a un cibo sano e sufficiente per tutti. Quindi la terra, il reddito e la biodiversità ai piccoli contadini del Sud e del Nord.
In tutta la storia dell’umanità quello di procurarsi il cibo necessario per sé e per la propria famiglia, è stato in cima alla lista dei cosiddetti “bisogni primari”. Tanto è vero che una delle motivazioni più profonde che hanno spinto le famiglie a riunirsi in comunità, è stata proprio la speranza di risolvere questa esigenza. E così, circa 10 mila anni fa, nella mezzaluna fertile di quello che adesso è il Medio Oriente, nel sud del Messic…
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