FESTIVAL DEL CIBO, Parma, ottobre 2007
Kuminda è il primo festival internazionale del cibo equo e sostenibile promosso dall’associazione CIBOPERTUTTI. Comprende una serie di eventi di carattere economico, culturale, sociale, di spettacolo e di incontro. Il progetto Kuminda è il desiderio di affermare con forza l’idea del cibo come diritto di tutti gli esseri umani e la necessità di promuovere la sovranità e la democrazia alimentare. Kuminda significa cibo (traduzione letterale: mangiare insieme) in papiamentu, un idioma creolo parlato in alcune isole delle Antille, sviluppatosi in America latina e che conserva l’influenza di lingue europee e africane. È stato scelto questo nome, oltre che per la sua musicalità, per sottolineare la dimensione internazionale del festival, la volontà di incontro e di attenzione alle popolazioni del Sud del mondo.
Kuminda ospiterà infatti i produttori provenienti da ogni parte del mondo, coinvolgerà tutto il territorio, provinciale e non, attraverso iniziative e partecipazioni pre e post manifestazione e porterà all’attenzione nazionale nuovi modelli di economia alternativa.
Kuminda è stato pensato per:
- mettere in mostra realtà economiche, sociali e culturali provenienti da tutto il mondo, capaci di produrre, commercializzare, consumare secondo principi di equità, giustizia e sostenibilità; partendo dai diritti e dalla partecipazione attiva di tutti gli esseri umani, in particolare quelli più frequentemente esclusi dai processi produttivi e decisionali (i poveri, le donne, i minori ecc.);
- mettere in relazione i produttori del Sud e del Nord del mondo, tra loro e con i consumatori, tutti intesi come cittadini responsabili e capaci di operare scelte di giustizia economica e sociale, costruendo conoscenza e interazione tra territori e comunità distanti, per intrecciare percorsi di crescita reciproca nella solidarietà;
- mettere in discussione in modo propositivo le regole legislative, economiche e sociali che determinano oggi squilibri inaccettabili tra le popolazioni, i generi, le aree geografiche, i gruppi sociali, ecc.
Kuminda prevede:
- spazi espositivi in cui è possibile conoscere nuovi prodotti e incontrare produttori alimentari provenienti da tutto il mondo;
- momenti di confronto ed approfondimento culturale e politico;
- occasioni di conoscenza delle espressioni artistiche, musicali, letterarie di tutto il mondo;
- spazi di festa e incontro;
- opportunità di degustazione di cibi dei cinque continenti prodotti e distribuiti secondo criteri di equità, giustizia e rispetto dell’ambiente.
"Tutti gli esseri umani sul pianeta hanno il diritto fondamentale all’accesso e/o alla produzione di cibo in quantità sufficiente al sostentamento proprio e della comunità di cui fanno parte. Tutte le norme e politiche dovrebbero essere allineate nel riconoscimento di questo diritto fondamentale. Ogni governo - locale, regionale, nazionale ed internazionale - ha l’obbligo di garantire questo diritto, insieme a tutte le misure di sostegno necessarie ad esercitarlo.
Esso non può essere negato in nome degli interessi del commercio internazionale o per qualsiasi altro motivo"
(Manifesto sul futuro del cibo) .
