Articolo tratto da Horizons et débats, n. 34.
In Cina la superficie agricola si è ridotta a fronte di un aumento rilevante della produzione dovuta all’uso di pesticidi e alla trasformazione delle campagne. L’agricoltura tradizionale è stata abbandonata e sostituita da quella intensiva dominata dalla chimica. Le multinazionali agro-alimentari condizionano in modo rilevante le produzioni dei cosiddetti Paesi in via di sviluppo. Dominare il settore agricolo significa generalmente sviluppare le capacità produttive, mettere mano a mezzi di produzione razionali e integrare produzione e controllo.
I giganti mondiali della distribuzione, dispongono inoltre di molti mezzi di pressione per imporre agli agricoltori e ai trasformatori dei loro prodotti alimentarti un duro regime contrattuale. La co…
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