Marcel Mazoyer è professore di Agricoltura comparata e sviluppo agricolo all'Istituto Nazionale di Agronomia Parigi-Grignon, e all'Istituto di Studi sullo sviluppo economico e sociale dell'Università di Parigi I – Sorbona.
All'inizio di questo nuovo secolo più di un terzo della popolazione mondiale - circa due miliardi di persone - continua a soffrire di grandi carenze alimentari e circa 800 milioni vivono in uno stato di denutrizione. Il che significa che non dispongono con continuità di una razione alimentare sufficiente per coprire i loro bisogni di base (da 2150 a 2400 kcal per persona al giorno). Secondo la Fao, nel biennio 1996-98 le persone denutrite erano 826 milioni, di cui 792 nei Paesi malsviluppati (comunemente detti “in via di sviluppo”), 30 in quelli ex comunisti e otto nei…
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